Le Note del Sommelier:
Il vino si presenta limpido, di colore rosso rubino con lievi riflessi granato.
Al naso è intenso, con sentori di rosa rossa, more e gelsi neri dell’Etna; sul finale emergono note speziate di pepe nero e
una sensazione minerale di pietra focaia.
Al palato il tannino è presente ma non invasivo; il vino è perfettamente equilibrato tra un’avvolgente morbidezza ed una piacevole freschezza che invita al secondo sorso e rivela un ulteriore potenziale evolutivo.
Abbinamenti gastronomici:
Da provare in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura, o con delle pappardelle al ragù, o ancora con un falso magro al sugo della tradizione siciliana o con agnello al forno accompagnato da patate al rosmarino.
