90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio

750-800 mt s.l.m, territorio vulcanico

Spalliera 

Ottobre

Manuale

6 mesi in botte di Rovere di Slavonia, 1 anno in bottiglia

14 vol.

Granato

Per tannini morbidi, caldo, sapido, lunghezza gustativa ideale per meditazione

Note di Rovere, vaniglia, chiodi di garofano

18-20 °C

Abbinamenti gastronomici: salumi, formaggi stagionati, selvaggina