Ad ogni vigneto il suo ambiente ideale
I nostri terreni si trovano nel versante sud dell’Etna, all’interno dell’era DOC. La superficie vitata è coltivata con uve della varietà Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per la produzione dell’Etna rosso DOC.
Tra gli altri vitigni coltivati abbiamo anche il Carricante per il nostro Etna bianco DOC, lo Chardonnay ed il Nero d’Avola per la produzione dei vini I.G.P.
I vigneti e gli uliveti appartenenti alla biodiversità siciliana si snodano per 13 ettari e si dividono fra tre contrade:
a circa 800 metri s.l.m. a ridosso del parco dell’Etna, dove vengono coltivate le uve varietà Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante per i nostri Etna DOC;
a circa 550 metri s.l.m., dove produciamo i nostri vini I.G.P. terre siciliane;
a circa 600 metri s.l.m., dove vi sono i nostri uliveti varietà Nocellara Etnea, considerata tra le migliori cultivar per le sue intrinseche particolarità ed il gusto unico, dalla quale ha origine il nostro olio dai sapori intensi, che richiama il territorio in cui viene coltivato.
