Tenuta Papale
ETNA ROSSO DOC

SYMPOSION 2014

Tenuta Papale
90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Tenuta Papale
Circa 790 mt s.l.m.
Tenuta Papale
Spalliera 
Tenuta Papale
Ottobre
Tenuta Papale
Manuale
Tenuta Papale
Fermentazione in acciaio, affinamento minimo 1 anno in botte più 1 anno in bottiglia
Tenuta Papale
14 vol.
Tenuta Papale
Rosso rubino tendente al granato
Tenuta Papale
Fiori appassiti, frutti di bosco a bacca nera, spezie dolci, tabacco
Tenuta Papale
Morbido, tannini setosi, elegante, persistente
Tenuta Papale
16-18 °C
Le Note del Sommelier: A dispetto dei suoi anni, il vino si lascia attraversare facilmente dalla luce restituendo ancora un meraviglioso rosso rubino che vira al granato. Il naso evidenzia sentori di rosa appassita e di piccoli frutti di rovo a bacca nera, per poi aprirsi su un ventaglio di sentori terziari con note minerali di grafite, spezie dolci e tabacco. È al gusto che rivela la sua maturità, con un sorso morbido e avvolgente e tannini setosi; una Riserva che ancora oggi sorprende con nuove sfaccettature evolutive.

Abbinamenti gastronomici: Da provare in abbinamento con brasati di manzo, cinghiale in umido e cacciagione; o da goderne semplicemente come vino da meditazione.

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